一、主干疏层形 全树高5～6米，有3层主枝，干高1～1.4米，因栽种方式差异干高有所不同。成园栽种，干高1～1.2米，充分利用下部枝系扩大树冠，提高产量。枣粮间作干高1.4米左右，以便冠下、冠外间作。第一层主枝3～4个，用1～3年的时间选留培养，展角由50～60度逐渐加大到70～80度。每个主枝培养2～3个侧枝，侧枝间距60～70厘米。第二层主枝2～3个，与第一层间距l.2～1.5米，展角50～60度，每个主枝培养1～2个侧枝。第三层主枝2个，与第二层间距1～1.2米，展角30～40度。第三层以上可留中干，也可去除开心。结果枝组按同侧间距50～60厘米培养，长60～150厘米，按所在位置空间和光照状况决定。每层枝的叶幕厚度控制在60厘米左右，层间透光良好。全树结果母枝3000～4500个，7～8年可完成整形。主干疏层形符合多数枣品种的发枝习性，容易培养。树干强固稳定，层性明显，透光性好，层次排列紧凑，枝多而不乱。内膛光照较好，空膛小，能充分发挥枣树的生产能力，产量高，适于株行距较大的一般枣园和枣粮间作应用。
二、小冠疏层形 冠形小，紧凑，便于管理和手摘采收，适用于早实丰产性强的枣品种，如大白铃、山西梨枣、金丝4号等。该树形多用于株行距2米×4米或3米×4米的密植栽培中。一般干高50～60厘米，树高2.5～3.5米，主枝两层，全树呈下大上小、透光良好的半圆梭形。第一层主枝2～4个，长1.2～1.5米，展角70度左右，每个主枝培养1～2个侧枝。第二层主枝2～3个，长1～1.2米，与下层主枝间距80～100厘米，展角45～60度，不留侧枝。第二层主枝以上保留中干，长1～1.2米。主侧枝和中干上培养结果枝组，同侧间距40～60厘米，每个枝组长30～80厘米，参差排列。主枝背上的结果枝组的高度控制在30～40厘米以内。4～5年完成整形，全树长年保留结果母枝700～1000个，留枝密度每立方米空间120个左右。此树形透光性好，成形快，便于获得早期丰产，多用于密植栽培。
三、开心形和双层开心形两者干高与主干疏层形相同。①开心形。开心形树高5米左右，主枝一层，3～4个，开张角30～40度，树冠中心不留主干，每一主枝的侧外方配置1～2个侧枝，结果枝组均匀分布在主侧枝的各个部位，树冠结构紧凑，透光性好，树冠中心没有因光照不足出现不结果的空膛，因而树冠投影面积的产量水平高于其他树形。5～7年成形，全树结果母枝3000～3500个，适用于树冠中等大、发枝力较强的品种。②双层开心形。双层开心形是在开心形基础上发展越来的，既具有开心形的优点，也能弥补开心形树冠较小的不足，适用于树体大、树势较强的品种和土壤肥沃的地块。该树形第一层主枝3～4个，开张角50～60度，每一主枝着生1～2个侧枝。在中干上，距第一层主枝以上1.5～1.8米处，培养第二层主枝2～4个，开张角45度，每一主枝着生侧枝1个，结果枝布局同开心形，8～10年成形，全树结果母枝5000～6000个。